Hindbærsyltetøj med hele bær: trin for trin opskrift

Hindbærsyltetøj er ikke kun en lækker dessert, men også et lager af vitaminer med helbredende egenskaber. Til en lang vinter skal du bare fylde krukker med sådan en dessert. Delikatessen er populær blandt børn og voksne. Brugen af hele frugter kan tilføje pikanthed til desserten. Sådan laver du hindbærsyltetøj med hele bær: trin for trin opskrifter.

Hemmelighederne ved at lave hindbærsyltetøj med hele bær til vinteren

For at bevare bærrenes form, når du tilbereder godbidder, skal du følge anbefalingerne:

• ved køb bør let umodne frugter foretrækkes;
• ved madlavning, brug en beholder, der er væsentligt (mindst 3 gange) større end antallet af frugter;
• vigtigt ikke at overkoge - dette vil føre til "klæbning".

Sådan forbereder man beholdere og produkter korrekt

En vigtig komponent i lækker marmelade er den korrekte tilberedning af ingredienser og beholdere. Beholderen til emner skal steriliseres (ved enhver af de bekvemme metoder), ikke have nogen skader, chips. Hætter er bedst at bruge engangs, ubeskadiget, præ-steriliseret.

Der bør lægges stor vægt på tilberedning af frugter. Hindbær skal sorteres fra, fjern affald, grene, skyl godt, tør. Det er bedre at købe bær på markedet fra betroede sælgere. Frugt af dårlig kvalitet bør kasseres.

Sådan laver man en godbid

Hver husmor har sine egne hemmeligheder med at lave den perfekte marmelade. Der er mange opskrifter. Der er klassiske, bevist af flere generationer, opskrifter og nye, usædvanlige, men ikke mindre velsmagende.

Klassisk opskrift

Den klassiske opskrift på at lave hindbærgodbidder involverer at blande bær med sukker (1 kg af hver ingrediens). Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Lad det brygge, indtil der er dannet saft.
2. Dræn saften i en beholder, kog op.
3. Tilføj bær til den resulterende sirup. Kog.
4. Fjern skum, hæld i beholdere, drej.

Hurtig fem minutters opskrift

Denne tilberedningsmetode har en væsentlig ulempe - kort holdbarhed, da det er umuligt at beskytte marmelade mod gæring. Tilberedningstid er minimeret. Opskriften hjælper med at bevare den maksimale mængde vitaminer. Omhyggelig sterilisering af krukker og tilsætning af citronsyre vil hjælpe med at nyde smagen af marmelade om vinteren. Til madlavning skal du bruge:

• 2 kg hindbær;
• 600 ml vand;
• 1 kg sukker;
• 1/3 tsk citronsyre.

Tilberedningsmetode:

1. Tilsæt sukker, citronsyre til vandet, bring det i kog. Kog i 5 minutter.
2. Føj langsomt sirup til skålen med hindbær.
3. Kog i 5 minutter, fjern skum.
4. Hæld produktet i krukker. Spin.

Med citron

Hindbærsyltetøj kan tilberedes i tre trin, med tilsætning af citron, som sparer emnet for hele vinterperioden. Til madlavning skal du bruge:

• 1 kg sukker;
• hele bær - 1000 g;
• en halv citron.

Opskriften er enkel:

1. Drys bær med sukker.
2. Tilbered citronsaft, hæld i hindbær, lad det brygge.
3. Efter 3 timer, kog ved lav varme. Ved kogning skal gryden tages af varmen. Fjern skum, lad afkøle.
4. Efter afkøling skal desserten igen bringes i kog og afkøles igen.

Det anbefales at bringe marmeladen i kog 3 gange, dette vil bevare integriteten. Når du er færdig, kan du straks begynde at rulle.

Med gelatine

Denne opskrift vil blive værdsat af elskere af gelé eller marmelade. Sådan en dessert kan bruges som fyld til en tærte. Nødvendige ingredienser:

• 1 kg hindbær;
• 1,5 kg sukker;
• 300 ml vand;
• 1/3 tsk citronsyre;
• 5 g gelatine.

Til madlavning:

1. Forbered gelatine: fortynd med varmt vand og giv tid til at svulme op. Der er instruktioner på pakken.
2. Steriliser beholderen.
3. Bland bær med sukker, tilsæt vand.
4. Simre i 30 minutter ved lav varme.
5. Tilsæt gelatine, citronsyre, kog i yderligere 15 minutter.
6. Fordel det færdige marmelade i glas og luk.

Fra gule hindbær

Gule hindbær er sødere end røde og har et stort antal frø. Til madlavning skal du bruge 1 kg hindbær og granuleret sukker. Opskrift:

1. Lad de vaskede og tørrede bær trække i 5-6 timer på et køligt sted.
2. Tilbered sirup: bland sukker med vand og bring det i kog.
3. Tilsæt hindbær, bring det i kog.
4. Fang bærrene med en hulske, bring den resterende sirup til en jævning, sæt hindbærrene tilbage.
5. Bring i kog, fjern skum. Spin.

Opskrift på multicooker

For at tilberede hindbærsyltetøj i en langsom komfur skal du bruge 1 kg hindbær, 1 kg sukker, en lille mængde vand. Til madlavning skal du bruge:

1. Placer hindbærrene i multikoger-skålen, dæk med sukker.
2. Tilføj vand (ca. 100-15 ml)
3. Indstil "Slukningstilstand" i 45-50 minutter. Vent til slutningen, luk bankerne.

"Multi-cook"-tilstanden kan bruges. Nogle opskrifter foreslår at lave siruppen først. Dette vil resultere i et tykkere produkt.

Hvordan opbevarer man denne marmelade?

Korrekt opbevaring hjælper med at forlænge hindbærsyltetøjets levetid:

• opbevar det færdige produkt et køligt sted, helst i kælderen, kælderen;
• skjul krukker fra direkte sollys og konstant belysning.

Desserten kan vente på en mulighed hele året, forudsat at temperaturen er den rigtige. Åbnet krukke må kun opbevares i køleskabet.

Anbefalet