Sådan tørrer du jordnødder derhjemme i ovn, mikroovn, stegepande

Peanut er en sund nød med en behagelig smag. Det indtages råt, tilsat kager og andre retter. Men dette produkt indeholder meget fugt og olie, så uden ordentlig forarbejdning begynder jordnødder at rådne. Værtinden står over for spørgsmålet om, hvordan man tørrer jordnødder, for eksempel i ovnen. Der er andre måder, afhængigt af køkkenmaskinerne og hvor meget tid du kan bruge på at tørre.

Hvordan tørrer man jordnødder i ovnen?

Tørring i ovnen er den nemmeste og længste måde. Afhængigt af hvor tørt råmaterialet er, kan det tage en halv time eller endda en time. Du skal tørre på en bageplade, der ikke er smurt med noget, men du kan lægge bagepapir.

Tørring af jordnødder derhjemme er som følger:

Først forvarmes ovnen til 175-180°C (dette vil tage ca. 15 minutter).
Fordel bønnerne på en bageplade i et tyndt lag, endnu bedre hvis de ikke rører hinanden. Af denne grund skal du behandle en stor mængde i flere omgange.
Rør efter yderligere 15 minutter, og hæv temperaturen til 200°C.
Vent ved sidste trin, indtil nødderne begynder at krakelere – det vil betyde, at de er klar. Forlad ikke køkkenet på samme tid, ellers kan du gå glip af øjeblikket, og nødderne brænder. Sluk ovnen, vent 10-15 minutter og fjern.

Ovnen er ideel til tørring af nødder uden afskal. Det behandles stort set på samme måde som uden skal. Det vigtigste er at kontrollere nødderne før tørring. Ikke kun udseendet er vigtigt.Hvis det mærkes, at en af dem ikke er fast i skallen og slår mod væggene, så vil sådanne jordnødder ikke virke.

Skrællede jordnødder tørres i 20-30 minutter i en dyb pande. Temperatur - 175-200 °C. For at tjekke om en peanut er klar, tag en bønne og pil skallen af. Hvis det tynde skal under det nemt fjernes, så er alt gjort korrekt.

Mikrobølgetørring

Sammenlignet med en ovn tørrer en mikrobølgeovn næsten øjeblikkeligt. Til dette skal du bruge en flad plade:

Fordel bønnerne på en tallerken i et tyndt lag.
Placer pladen i mikrobølgeovnen, kog i 1 minut. Påkrævet effekt - 800 watt.
Rør grundigt.
Indstil timeren til 20 sekunder med samme effekt, altså 4-6 gange. Efter den fjerde gang skal du smage på jordnødderne, før du indstiller timeren igen for at bestemme færdigheden.

Du kan ikke tørre afskallede jordnødder i mikrobølgeovnen, men du kan lade skallerne blive siddende. Bearbejd heller ikke mere end 200 gram bønner ad gangen.

Tørring i en stegepande

Tørrepanden skal være dyb, med tykke vægge og bund. Det er bedre at skrælle bønnerne fra skallen, resten af skindet vil skrælle af sig selv. Spred dem derefter i et tyndt lag og sæt dem på en lille ild i 15 minutter. Det er vigtigt hele tiden at røre i bønnerne. For at tjekke, bryde en op - hvis den er gylden, så er den klar.

Tør inshell peanuts i gryden. Før du gør dette, skal du lægge nødderne i blød i vand i 20-30 minutter og derefter gnide for at fjerne snavs. Men uanset hvilken form du tørrer dette produkt, skal du umiddelbart efter tilberedning overføre det til en anden skål. Hvis dette ikke gøres, fortsætter stegeprocessen på grund af den opvarmede pande.

Kan jeg tørre jordnødder i en langsom komfur?

Peanuts kan også tørres godt i en langsom komfur:

Hæld et glas bønner i slow cookeren.
Tænd for "Bagning"-tilstand.
Lad være en halv time.

Plus multicooker er, at tørring ikke behøver at overvåges konstant. Det er nok at vente på signalet og få de færdige bønner. Der bruges afskallede nødder. Du kan straks tilføje s alt efter smag.

Brug af en elektrisk tørretumbler

Den elektriske tørretumbler tørrer længst af alle køkkenmaskiner. Hele processen kan tage fra 18 til 26 timer. Samtidig bør nødder ikke efterlades uden opsyn i lang tid, de skal vendes for at kontrollere tørringsgraden. Men en stor mængde jordnødder kan behandles med det samme i tørretumbleren.

Heater

Heater er også en ganske praktisk måde at tørre på, selvom det tager lang tid - omkring to uger. Du kan tørre fx på en radiator, når der er varme, eller med et komfur. For at gøre dette er det nok at lægge nødderne i en pålidelig beholder og placere dem over en varmekilde. Læg dem ikke i et tykt lag, maks. 15 centimeter. Alligevel skal jordnødderne omrøres af og til.

Aerogrill

Tørring med en airfryer er den næsthurtigste efter en multicooker. Der er to måder at lave mad på:

Ved 225 °C er ventilationshastigheden høj. Tør jordnødderne i 10-12 minutter.
Hvis du tørrer på en høj rist, som du pakker med folie inden, tager det kun 5 minutter at tørre ved 180°C.

Plus airfryer er højkvalitets tørring og bekvemmelighed. Men der er risiko for overtørring af nødderne, så juster temperaturen omhyggeligt.

Alle metoder er ret nemme. Meget afhænger af, om du hele tiden kan kontrollere nøddernes beredskab, røre dem, og også af det ønskede resultat.