Physalis-marmelade til vinteren: en simpel opskrift med billeder og videoer

En sød delikatesse rig på vitaminer tilberedes af næsten enhver husmor. Du skal kende funktionerne ved fremstillingen af en bestemt type dessert. Dette vil være halvdelen af kampen. For at tilberede physalis marmelade til vinteren behøver du ikke gøre noget særligt. Det er nødvendigt nøje at følge anbefalingerne i opskriften for nøje at overholde proportionerne.

nyheder i madlavning

At kende nogle finesser i at lave syltetøj vil ikke skade selv en erfaren husmor for at undgå fejl:

Når man tilbereder syltetøj, råder mange husmødre til at fjerne skummet, der dannes på overfladen.
Det anbefales at gennembore frugterne, dette er nødvendigt for bedre at trænge siruppen ind i bærene.
Krukker og låg steriliseres i forvejen, tørres derefter og dækkes til, indtil de skal bruges.

Tilberedningen af en dessert fra bær har ingen særlige funktioner, en erfaren husmor kan klare det uden besvær.

Sådan vælger du physalis til marmelade

I begyndelsen af tilberedning af syltetøj vælger de hovedingredienserne. Ud over at vælge bær skal du forberede dem ordentligt.

Fortsæt derefter til de næste trin i opskriften:

Bærudvalg. Frugter vælges sunde og om muligt i samme størrelse. Dette er sandt, hvis det er kogt hel.
Der er flere varianter af physalis, det er tilrådeligt at vælge en sort frugt til en marmelade.

Tilberedningen af bær til alle opskrifter er den samme, frugterne vaskes, sorteres, overhældes med kogende vand, skæres eller punkteres med improviserede midler.

Tilberedningsmetoder

Ægte gourmeter vil sætte pris på rigdommen af smag og aroma af den færdige delikatesse. De mest populære opskrifter har et stort antal fans. Enkle opskrifter, der er nemme at tilberede og lækre at spise, er efterspurgte. Selv en nybegynder kan klare dem.

Physalis marmelade med blommer

For at tilberede en godbid ifølge denne opskrift skal du bruge følgende sæt produkter: 800 g blommer; 1,7 kg physalis; 2,4 kg sukker; vand 400 ml; citronsyre efter smag.

Det er slet ikke svært at tilberede denne lækre dessert. Forbered først bærrene. Blommen skæres i skiver, hvorved stenen fjernes. Physalis sænkes i 30 s. i kogende vand, skåret tilfældigt.

I mellemtiden tilberedes sirup ved at blande vand og perlesukker. Når sukkeret er opløst, tilsæt hovedingrediensen og lad det stå i 3 timer.

Når den angivne tid er gået, bringes det i kog ved svag varme, koges i 15 minutter. Når frugterne bliver gennemsigtige, hæld citronsyre og kog i 8 minutter. Når det er varmt, hældes det i forberedte beholdere og lukkes med låg. Slut op for en dag.

Physalis marmelade med ingefær

For at tilberede denne marmelade skal du bruge: 1,1 kg physalis, 40 g ingefærrod, 1,3 kg sukker, vand 0,26 l. Physalis er ved at blive tilberedt, prøver, der er egnede til marmelade, udvælges, derefter er det nødvendigt at hælde kogende vand over dem for at fjerne voksbelægningen. Derefter skal bæret tørres og gennembores

Ingefær skal vaskes grundigt og skæres i små stykker. Kom det i en beholder, hæld vand i det og kog det. Efter gradvist indføre sukker.

Når det granulerede sukker er helt opløst, tilsæt bær. Sluk for varmen, og lad emnet stå i 2 timer.

Når tiden er gået, lad det simre, indtil det er mørt. Hæld i steriliserede beholdere, fjern til afkøling under et varmt tæppe.

Physalis marmelade med pære og æble

Enhver husmor forsøger at kombinere forskellige ingredienser. Påkrævet: 1 kg pærer, æbler og physalis, 3 kg perlesukker, 65-75 g citron. Skyl physalis, skold, læg til tørre. Fjern kernehus fra pærer og æbler. Hak tilfældigt, det vigtigste er, at det bliver det samme.

Skær citronen i små skiver af enhver størrelse, og fjern kernerne. Bland hovedingredienserne, uden citrus. Bland med sukker og lad stå i 4 timer. Efter kogning, kog indtil massen begynder at tykne, tilsæt citron.Når ingredienserne er blevet gennemsigtige, fordeles i glas og rulles sammen. Efter fuldstændig afkøling skal du opbevare.

Physalis marmelade med citron

Til madlavning skal du bruge: 1 kg bær og perlesukker, 1 citrusfrugt, 250 ml vand. Sirup koges af en del af sukkeret med vand. Kom hakket citron i det. Bærene vaskes og lægges i et dørslag og dyppes i kogende vand i et par minutter. Den færdige masse males gennem en sigte, og det resterende sukker hældes i den. Kombiner med sirup trukket fra citronskiver. Infunder i 3-5 timer.

Tilbage 10-15 minutter. Varm marmelade kommes i glas, rulles sammen.

Strawberry Physalis-marmelade

Syltetøj ifølge denne opskrift er ikke svært at tilberede, du skal købe 1 kg physalis, 500 ml vand, 1200 g granuleret sukker, tilsæt kanel eller vanilje, hvis det ønskes.

Først og fremmest koges sirup fra vand og 0,5 kg sukker, imens tilberedes bær.

Når siruppen er klar, lægges physalis i den og efterlades til at trække. Tiden for denne procedure bør tage mindst 5 timer.

Tilsæt mere sukker og bring emnet i kog. Efter fuldstændig opløsning af sukker fjernes for at trække i 6 timer. På den sidste fase tilsættes resten af sukkeret, kog indtil bærrene er gennemsigtige, tilsæt kanel eller vanilje. Pakket i sterile beholdere, rullet sammen, fjernet til opbevaring.

Orange opskrift

For at lave marmelade efter denne opskrift skal du købe: 1 kg physalis, 1 kg appelsiner, 1 kg sukker, kanel.

Bærrene er ved at blive klargjort, de vaskes grundigt, sorteres og hældes med kogende vand.

Lag derefter huller flere steder og dæk med sukker. Lad stå i 8-10 timer.

Det er bedre at lave marmelade om aftenen, den skal trække hele natten.

Når den angivne tid er gået, sættes beholderen på ilden og bringes i kog. Fjern igen for at trække, indtil den er helt afkølet. I mellemtiden forberedes en appelsin, den skrælles, kernerne fjernes og skæres på en vilkårlig måde. Når emnet er afkølet, tilsættes kogt citrus og kanel til det. Blandingen efterlades til at trække i en dag. Så sætter de det tilbage på ilden, kog indtil det er mørt. Når de er varme, lægges de ud i krukker og lægges til opbevaring.

Ananas physalis-opskrift

Denne variant af physalis har en sød smag, marmeladen fra den viser sig at være velsmagende og sund. Til madlavning skal du bruge: 1 kg bær, 1 glas vand og 1,2 kg sukker, 3 g citronsyre.

Bærrene vaskes og overhældes med kogende vand. Lav derefter lave huller og dæk med sukker. Lad brygge i 3-4 timer, sæt derefter ild og kog efter kogning i 5 minutter. Sæt til side og lad afkøle, opvarm derefter igen, bring i kog og tilsæt citronsyre. Kog indtil færdig. Varmt lagt ud i krukker og dækket med låg.

Opbevaringsfunktioner

For at syltetøjet kan opbevares længere, bør du følge enkle regler:

Følg opskriften nøjagtigt, skift ikke proportionerne.
Steriliser krukker og låg.
I opbevaringsrummet skal temperaturen holdes på ikke mindre end 0 ⁰С og ikke mere end +15-20 ⁰С.
Fugtigheden bør ikke overstige 80%.

Korrekt kogt marmelade holder sig i flere år.

Det er nemt at tilberede en dessert fra Physalis. Værtinden tager sig tid til at tilberede godbidder og giver familien en forsyning af vitaminer til vinteren.