Tomater i gelé til vinteren er fantastiske: en simpel opskrift, du vil slikke fingrene med et foto

Tomater i gelé til vinteren - en original opskrift, som ikke vil være svær at omsætte til virkelighed selv for en uerfaren værtinde. Tomatretten er saftig, med en usædvanlig smag. Den vil fungere som en fremragende sideskål, og vigtigst af alt, den bevarer alle de nyttige egenskaber.

Utrolig smag

Til vinteren kan fantastiske tomater i gelé tilberedes hurtigt og nemt. En simpel opskrift med en detaljeret beskrivelse af hvert trin giver dig mulighed for at undgå fejl og få et lækkert resultat (komponenter beregnes til en tre-liters krukke):

1. Tomater af enhver størrelse vaskes grundigt for snavs og skæres rødderne af. Derefter skal de fyldes med koldt vand og stå i 35 minutter. Hvis tomaterne er store, så skæres de i små skiver. Små frugter er velegnede til hele rulning. Efterhånden som den rigtige tid går, hældes vandet i en anden beholder.
2. Et løg skåret i halve ringe.
3. Et par fed hvidløg, pillet og finthakket med en kniv eller et rivejern.
4. I en steriliseret glaskrukke lægges dildkviste, et par lavrushkablade, hakket hvidløg og løg, 3-4 søde ærter på bunden. Du kan desuden tilføje bulgarsk eller varm peber for at blive pikant.
5. Begynd derefter at stable tomaterne. Pas på ikke at lægge for meget pres, når du styler for at forhindre revner.
6. Et vigtigt skridt er forberedelsen af marinaden. Vandet, som tomaterne blev lagt i blød, sættes i brand.Efter at væsken koger, hældes 35 g sukker og 10 g s alt i. Ilden slukkes efter at kornene er opløst. Lad marinaden køle lidt af. Hæld derefter 90 ml eddike og 35 g gelatine i.
7. Hæld grøntsagsskiverne i glasset med den resulterende marinade, og sørg for at sterilisere i 25 minutter.
8. Rul op med et jernlåg, vend og pakk ind i et varmt tæppe, indtil det er afkølet.

Marinerede tomater er lækre. Hvis du følger alle trinene trin for trin, så vil der ikke være nogen problemer i processen, og alle vil kunne lide retten.

Tomatgele uden ekstra indsats

Du kan forberede tomater med gelatine til vinteren uden sterilisering. Opskriften er endnu nemmere at udføre og tager kortere tid. Tomater med løg og hvidløg vil blive husket for deres smag i lang tid:

1. Begynd at tilberede tomater i gelé med vask, fjernelse af rødder og skær i skiver, hvis sorten er stor.
2. To mellemstore løg, pillet og skåret i små stykker.
3. Fed hvidløg pilles også og hakkes fint.
4. I bunden af den forberedte krukke lå tilberedte krydderier og krydderier: laurbærblad, dildgrene, hvidløg og løg.
5. Tomaterne selv er lagt ud i tætte rækker.
6. For at tilberede en lækker marinade skal du sætte to liter vand på bålet. Så snart vandet koger tilsættes 90 g s alt med sukker. Så snart de er opløst, tilsæt 60 g instant gelatine og eddike. Gelatine kan lægges i blød på forhånd.
7. Den resulterende marinade hældes i en krukke, og så snart væsken er afkølet, hældes den i en beholder. Marinaden koges og hældes tilbage i glasset. Det anbefales at gentage disse trin igen. Efter den tredje gentagelse lukkes krukken, vendes og dækkes med varmt tøj.

Tomater i gelatine med løg vil glæde med deres smag, opskriften uden sterilisering vil være enkel for absolut alle husmødre. Løg giver en vis smag til frugten. Mængden af ingredienser i præparatet beregnes på en krukke med en kapacitet på en liter. Sådan laver du mad, detaljerede instruktioner hjælper:

1. For at forberede tomater til vinteren, lægges tomaterne i kogende vand i et par minutter og hældes derefter med koldt vand til iblødsætning.
2. Gelatine ca. 10 g hældes med varmt vand for at svulme op.
3. De udblødte tomater skæres i ringe, og løget skæres også.
4. I en forsteriliseret krukke lægges skivede tomater med løg i lag.
5. Til marinaden skal du bruge en liter vand, hvor der tilsættes s alt, sukker, sød peber, gelatine 10 g. Marinaden skal koges i cirka fire minutter, og hæld derefter grøntsagerne i en krukke.
6. Rummet er klar til at rulle.

Ifølge anmeldelser fra mange erfarne husmødre viser retter med tomatskiver med gelatine sig bare at slikke fingrene!

berømt solsikkeolieopskrift

Mange grøntsagsavlere, der dyrker tomater i deres bede, gør forberedelser til vinteren. I anmeldelser af erfarne husmødre tilbydes en række opskrifter:

“Jeg lavede tomater i gelé til vinteren mere end én gang. Alle familiemedlemmer kan lide smagen af en saftig ret. Til syltning vælger jeg tomater, som udmærker sig ved deres tætte skal og lille størrelse.

Sådan koger man tomater, intet kompliceret. Først skal du lave en marinade. I en liter kogende vand tilføjer jeg 45 g s alt, 60 g sukker, et par nelliker, og koger hele sammensætningen i yderligere tre minutter. Sluk for varmen og lad marinaden køle af. Derefter hælder jeg 70 ml eddike i.

Skær de større tomater i fire skiver. Efter at have skåret tomaterne lægger jeg dem på bunden af glasbeholderen.Jeg hælder i 35 ml solsikkeolie, sætter et par blade persille, allehånde ærter omkring 5 stykker, 3 fed hvidløg som helhed. Jeg fylder halvdelen af glasset med udskårne tomater og hælder gelatine ca. 45 g. Jeg fylder anden halvdel af glasset med tomater, og lægger løghalvringe ovenpå. Jeg hælder indholdet med kold marinade.

Jeg flytter krukken med tomater ind i en beholder med varmt vand og sætter ild til den. Efter kogning opdager jeg fem minutter, hvorefter jeg slukker ilden. Du skal rulle glassene sammen, mens de er varme. ”

Opskriften på tomater i gelatine er blevet testet af mange brugere, så du kan tilberede den selv uden frygt ved at bruge de anbefalede proportioner.

Yderligere grøn komponent

Tomater i gelé til vinteren vil få en interessant smag, hvis du tilføjer persille. For at implementere opskriften på tomater med gelatine til vinteren, vælger de et kilogram modne tomater af høj kvalitet, steriliserer en glasbeholder, hvori den skal opbevare mad hele vinteren.

Sådan høster man gelétomater uden sterilisering:

1. Tomater skæres i små stykker.
2. To bundter persille og et bundt dild lægges i bunden af glassene.
3. Tomatskiver lægges på det grønne til midten af krukken.
4. Stil 40 g gelatine, og fyld den resterende plads med tomater.
5. Fordel et lag løg ovenpå.
6. Marinade er nem at tilberede. Bring en liter vand i kog, tilsæt 45 g s alt, 90 g sukker og lad det koge et par minutter mere.
7. Eddike 5 ml tilsættes efter marinaden er afkølet.

Grøntsager og grønt hældes med marinade, vendes og pakkes ind i et varmt tæppe. Dåsetomater er klar til langtidsopbevaring!

Grøntsagsfad

Tomater i gelatine til vinteren vil blive husket for smag i kombination med andre grøntsager. Dåse med agurker og peberfrugter.

Opskriften er nem at følge:

1. Tilberedte grøntsager vaskes, skæres rødderne af, hakkes i skiver.
2. Kom et forberedt sæt krydderier i krukker (grønt, peberkorn (3 stk.).
3. Læg derefter tomater, agurker, løg og peberfrugter i lag op til halvdelen af glasset.
4. Der skal være et gelélag i midten af indholdet (der skal tages 60 g gelatine).
5. Grøntsagslag fortsætter den resterende plads.
6. Bring to liter vand i kog, tilsæt 100 g s alt og sukker, kog et par minutter mere og tilsæt ca. 180 ml eddike.
7. En krukke grøntsager hældes med marinade, rulles sammen, vendes og pakkes ind i et varmt tæppe.

Tomatskiver i gelatine, som er rullet sammen med andre grøntsager, har en meget interessant eftersmag, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.

Anbefalet