Stiksbærkompot Mojito til vinteren: TOP 9 enkle madlavningsopskrifter

Mojito stikkelsbærkompot til vinteren er en forfriskende drik, der kombinerer vitaminer og aromaen af modne, saftige bær. Traditionelt er en sådan drik lavet af kirsebær, hindbær eller ribs, men tilberedningen af stikkelsbær er ikke mindre velsmagende. Mynte, citronmelisse, citrusfrugter og æbler tilsættes vintermojitoen, som kun forstærker smagen og gør den mere intens.

Hemmeligheder ved at lave stikkelsbær-mojito-kompot til vinteren

Stikkelsbærkompot er tilberedt af mellemmodne bær, men til Mojito-drikken bør der bruges et grønt produkt.Til madlavning anbefales det at tage friskhøstede stikkelsbær, men købte bær er også velegnede til høst. Stikkelsbær passer godt til mange bær: Jo flere ingredienser, jo lysere smag.

Forberedelse af råvarer

Til høst har du brug for tætte og store bær uden tegn på fordærv og råd. Den høstede afgrøde skal sorteres fra, vaskes og rives af halerne. For at bærernes integritet ikke beskadiges under langvarig varmebehandling, anbefales det at lave små punkteringer på overfladen med en tandstik.

Forberedelse af containere

Tidligere blev alle beholdere grundigt vasket med sodavand, skyllet, tørret og opbevaret i en varm ovn i tyve minutter. Derudover kræves der også behandling af jernbetræk til konservering. Vinterdrink kan lukkes med eller uden sterilisering.

Hvordan laver man stikkelsbær-mojito-kompot derhjemme?

Mojito-drik tilberedes på en række forskellige måder: fra den klassiske opskrift med et minimum af ingredienser til tilberedningsmetoder med frugter og aromatiske tilsætningsstoffer.

Klassisk mynteopskrift

Kompot "Mojito" forfrisker med sin syrlige smag og myntearoma. Enhver husmor kan tilberede sådan en blank. Det skal du bruge:

• grønne bær - 500 gram;
• citron - et par cirkler;
• kvist mynte;
• sukker - glas.

Placer bær, myntekvist og citroncirkler i en steril flaske sammen med skallen. Hæld kogende væske over beholderen og dæk med låg i en halv time. Hæld vandet i en gryde, kog op og tilsæt sukker. Hæld frugten tilbage i beholderen og rul sammen.

Ingen citron

For at få kompotten til en smuk farve, er det bedre at bruge røde stikkelsbær. Mængden af sukker varierer afhængigt af personlige præferencer. Hvad skal du tage:

• granuleret sukker - glas;
• frisk mynte - to kviste;
• stikkelsbær - 500 gram.

Placer stikkelsbær i en steril beholder og tilsæt granuleret sukker. Kog vand, hæld det over komponenterne i beholderen og lad det stå i en halv time. Tilsæt myntekviste til krukken. Dræn den søde sirup i en separat beholder, kog og hæld den på flasker. Rul op og vend for at tjekke for utætheder.

Med fruktose

Få mennesker ved, at fruktose fungerer som et naturligt konserveringsmiddel, der forhindrer ødelæggelse af vinterhøsten. Det skal du bruge:

• stikkelsbær - tre glas;
• fructose - 5 gram;
• granuleret sukker - glas;
• citron og mynte efter smag.

Hæld kogende vand over beholderen og sorter frugterne fra. Hæld sukker og fruktose i en beholder. Dernæst er resten af komponenterne. Kog vand og hæld indholdet af flaskerne. Ryst glasset for at opløse alle sukkerkrystaller.

Med ribs

Rivs vil tilføje lysstyrke og aroma til denne kompot. Det skal du bruge:

• frugter - 700 gram;
• røde ribs - 300 gram;
• granuleret sukker - 200 gram;
• mint.

Steriliser beholdere, og fyld dem med forberedte ingredienser. Hæld indholdet af flaskerne med kogende vand og lad det stå i ti minutter. Dræn i en gryde, kog op, tilsæt sukker og fyld beholderne igen. Rul glassene sammen med nøglen og vend dem.

Med æbler

Til sådan en forberedelse til vinteren anbefales det at tage søde og sure æbler. Det skal du bruge:

• frugt - 500 gram;
• stikkelsbær - 300 gram;
• sukker - glas;
• vand - tre liter.

Skårne æbler, sammen med bær, hældes i en tre-liters flaske og hældes med varm sød sirup, som blev kogt af sukker og vand. Derefter steriliseres beholderen i 20 minutter og rulles sammen.

Orange variant

For at samle hele vitaminforsyningen kan du lave kompot med tilsætning af citrusfrugter. Det skal du bruge:

• bær - 400 gram;
• orange - 2 frugter;
• sukker - ½ kop;
• vand - liter.

Appelsinen skæres i cirkler og lægges sammen med stikkelsbærene i sterile beholdere. Frugterne hældes med kogende vand og vent en halv time. Bouillonen hældes i en separat skål, sukker tilsættes, koges og hældes på flasker igen.

Frosne stikkelsbær

Frosne stikkelsbær kræver ikke foroptøning - bare skyl og begynd at koge kompot. Det skal du bruge:

• stikkelsbær - 500 gram;
• vand - to liter;
• sukker - glas;
• mynteblade.

Tilberedte frugter skal anbringes i en gryde med vand og koges. Dernæst introduceres granuleret sukker og resten af komponenterne fra listen. Citronskal tilsættes hvis det ønskes. Efter ti minutter skal du slukke for ilden og lade kompotten brygge.

Fra røde stikkelsbær

Røde stikkelsbær er søde og saftige, hvilket gør dem til en god vinterdrik. Det skal du bruge:

• røde frugter - 500 gram;
• granuleret sukker - glas;
• vand - to liter;
• mynteblade.

Dyp stikkelsbærene i to minutter i kogende vand. Læg derefter alle andre komponenter sammen med frugterne i en steril beholder. Indfør sukker og hæld indholdet af flaskerne med kogende vand. Dræn den søde sirup, kog og hæld tilbage i beholderen. Rul op og skjul.

Fra umodne stikkelsbær

For at lave kompot af umodne bær skal du bruge en stor mængde sukker. Ellers adskiller opskriften og tilberedningsskemaet sig ikke fra den klassiske måde at brygge en drink på. For et halvt kilo frugt tages 300 gram granuleret sukker.Hvis det ønskes, tilsæt citronmelisse og citronskal.

Hvordan og hvor længe kan kompot opbevares?

Vinter stikkelsbærdrik skal opbevares et køligt sted, hvor lufttemperaturen ikke overstiger 10 grader. Til dette formål er en kælder, kælder eller køligt spisekammer perfekt. De, der bor i lejligheden, kan opbevare det tomme på loggiaen. Korrekt lukket kompot med forsterilisering vil blive opbevaret i 3-4 år.

Anbefalet