Figenmarmelade: en opskrift på madlavning til vinteren derhjemme med et billede

Figenbær betragtes som en værdifuld kilde til næringsstoffer, som har en positiv effekt på hjertesystemets funktion. Et sådant produkt er et middel til forebyggelse af hjerteanfald, det hjælper med at normalisere blodtrykket og er effektivt til at sænke kolesterol. Evnen til at bruge fordelene ved bær om vinteren vil sikre tilberedning af figenmarmelade.

At lave figenmarmelade - funktioner og hemmeligheder

Hovedreglen for succes med at få lækker figenmarmelade er den kompetente samling af råvarer af høj kvalitet. Planten kommer med sorte og grøn-hvide frugter.De første fjernes i det øjeblik, de får en mørk lilla farve. Grønne bær har en let gul nuance på modningstidspunktet. Hovedkriteriet for frugtens modenhed er, hvor let de kan adskilles fra grenen, de skal praktisk t alt falde af stilken.

For at lave marmelade skal du altid lave frisk sirup. Proportionerne af vand og sukker ser ud som 1:0,5, hvor meget der skal tages i hvert tilfælde bestemmes af individuelle sødmepræferencer. Figenbær opbevares ikke i lang tid, så efter plukning bør du straks begynde at tilberede desserten.

Hvis opskriften til vinteren indebærer kogning, og som et resultat af tilberedning af syltetøjet viste sig at være flydende, så øges kogetiden lidt.

Forberedelse af figner

Efter plukning skal bærrene omhyggeligt sorteres og vaskes. Fjern overskydende affald fra den opsamlede masse, herunder blade og kviste. Hvert bær skal gennembores, du skal være forsigtig, da hvepse kan være til stede i nogle allerede sprængende frugter.For at gøre dette kan du bruge en almindelig gaffel, det anbefales at lave huller flere steder.

Nem fem minutters opskrift

En af de nemmeste opskrifter til at lave lækkerier derhjemme. Fordelen ved den hurtige metode er også muligheden for straks at spise dessert. Skrællede bær i mængden af 1 kg dækkes med sukker i en gryde og renses natten over på et køligt sted. Beholderen sættes i brand og bringes i kog. For at give en friskere fyldig smag tilsættes 0,5 citron, og blandingen koges i 5 minutter på lavt blus under konstant omrøring. Ilden slukkes, og efter 15 minutter gentages processen med at bringe i kog. Marmeladen kommes i glas og lukkes.

aserbajdsjansk figenmarmelade

For denne opskrift skal du skrælle bærrene, men nogle husmødre forsømmer dette krav.

For at lave syltetøj skal du bruge:

• bær 3 kg;
• sukker 2,5 kg;
• 1 citron.

Prællede bær anbringes i en dyb beholder og dækkes med sukker. I denne form skal frugterne være, indtil den frigivne saft dækker bærrene. Tiden afhænger af sorten af bær og varierer i gennemsnit fra 6 til 12 timer. Ingen grund til at blande figner med sukker.

Sæt derefter beholderen i brand og kog ved middel flamme i 15 minutter. Tag gryden af komfuret og vent til blandingen er helt afkølet. Yderligere gentages handlingssekvensen to gange. Den endelige tilberedningstid skal til sidst være 45 minutter. Citronmarmelade skal være tyktflydende og ikke smøres på en tallerken.

Det endelige output af produktet skal være 3 liter. Dernæst lægges desserten i krukker, et par skiver citron tilsættes hver.

Figenmarmelade med hasselnødder

Denne slags marmelade foretrækkes traditionelt i Abkhasien. Til opskriften skal du bruge:

• figner 1 kg;
• sukker 1,5 kg;
• nødder 1 kg;
• vand 400 ml.

Fra vand og sukker tilberedes sirup i en mængde på ½ af opskriftens norm. Skræl evt. hasselnødderne. Lav et hul i hvert bær og læg en møtrik i det.

Placer de forarbejdede frugter i en gryde og hæld siruppen, der er afkølet til en varm tilstand, ovenpå. Lad blandingen stå i 12 timer på et køligt sted.

Bring bær-nøddeblandingen i kog, dræn siruppen. Vent til det koger igen og lad det stå i brand i 15 minutter, mens du rører konstant. Hæld resten af den frisklavede sirup i gryden. Lad stå på et køligt sted i 12 timer.Kog marmeladen af, og skum det skum af, der dannes på toppen. Efter afkøling kan delikatessen lægges ud i krukker.

Figenmarmelade med valnødder

Til opskriften skal du bruge 1 kg sukker og figner, citron og 5 spsk. l. valnød. Tilberedningsprocessen ligner den forrige opskrift, men nødderne forsteges på en pande, inden de lægges i bærrene, indtil de bliver gyldne. Citron tilsættes et par skiver direkte, når marmeladen lægges i glas.

Syltetøj fra figner i en langsom komfur trin for trin

Denne opskrift antager et forhold mellem bær og sukker 2 til 1, for længere opbevaring kan du tage ingredienserne i lige store mængder. Til opskriften skal du bruge:

• bær 1 kg;
• sukker 0,5 kg;
• 2 citroner;
• kværnet kanel, kardemomme, ingefær 1 tsk hver

Trin-for-trin tilberedningsprocedure:

• figner skåret i stykker, drys med sukker, lad stå i 1 time;
• tilsæt citronsaft, du kan rive skallen for en fyldigere smag;
• tilsæt krydderiblanding til blandingen og kom den i slowcookeren på højt tryk med ventilen lukket;
• pak syltetøjet i glas efter afkøling.

Syltetøj fra figner i en langsom komfur

Korrekt sorterede og vaskede bær skæres, blandes i lige store forhold med sukker. Den søde blanding anbringes i en langsom komfur i 2 timer i stuvningstilstand. Efter tilberedning kan syltetøjet spises med det samme.

blomme- og figenmarmelade

Det er nødvendigt at lave sådan marmelade af blommer og figner fra lige store proportioner.Til 1 kg bærblanding skal der 1 kg sukker. Skær blommerne i halve og fjern kernerne. Sirup fremstilles af 400 ml vand og sukker. En blanding af frugter anbringes i en gryde, hældes med kogende vand og bringes i kog. Kog ved svag varme fra kogeøjeblikket i 10 minutter. Varm marmelade hældes straks i krukker, rulles sammen med låg, vendes og dækkes med et tæppe. Efter 12 timer kan beholderne lægges væk til opbevaring.

Opskrift på fremstilling af figner og appelsiner

Til madlavning skal du bruge 600 g bær, 300 g sukker, 0,5 appelsiner og en kanelstang. Figner skæres i stykker, lægges i en gryde, lidt vand tilsættes og sukker hældes ovenpå. Kogende vand hældes over appelsinen, saft presses ud af frugten i gryden, og skallen gnides på et fint rivejern, kanel tilsættes. Blandingen efterlades i 3 timer, hvorefter den sættes i brand og bringes i kog, hvorefter den hældes på glas.

Syltetøj fra figner og druer

Til opskriften tages der store sorter af druer. Det er nødvendigt at tilberede marmelade i overensstemmelse med følgende forhold af ingredienser:

• sort figen 650g;
• druer 650 g;
• sukker 250 g.

Figner skæres i små stykker, druer skæres i halve med fjernelse af frø, hvis nogen. Bærene blandes, dækkes med sukker og efterlades i 12 timer. Sæt derefter ild i, bring i kog og hold ild i 5 minutter.

Syltetøj fra figner uden tilberedning

Bær føres gennem en kødhakker eller knuses med en blender. Blandingen skal stå i et par timer, hvorefter den frigivne saft drænes. Dernæst tilsættes sukker til bærrene, det er nødvendigt at koge i proportioner på 1 til 1 eller 1 til 2, afhængigt af hvor sød delikatessen skal være.Sådan en dessert opbevares ikke i lang tid, så den tilberedes ikke i store mængder.

Sukkerfri figenmarmelade

Fordelen ved denne marmelade er dens lave kalorieindhold sammenlignet med traditionelle opskrifter. Du kan lave sådan en delikatesse med et minimum af økonomiske omkostninger.

Essensen af metoden ligger i mange timers madlavning, hvor overskydende fugt fordamper, og bærblandingen får konsistensen af marmelade.

Bær skrælles og knuses og lægges i en gryde. Blandingen koges i 4 timer, hvorefter den fjernes til afkøling. Derefter gentages cyklussen, indtil der opnås en homogen blanding, som let bevæger sig væk fra grydens vægge. I gennemsnit skal du udføre handlinger 3 eller 4 gange.

Anbefalet