Trinebærmarmelade til vinteren: TOP 7 madlavningsopskrifter med billeder og videoer

Fra et surt bær med en syrlig, bitter eftersmag laver husmødrene ikke kun velsmagende forberedelser til vinteren, men også nyttige. For eksempel frugtdrikke, som næsten ikke kan erstattes med en forkølelse. Sur syltetøj - sauce til kød. Tærter med tyttebær. Især er tyttebærsyltetøj rig på nyttige egenskaber værdsat. Der er mange forskellige opskrifter på denne delikatesse.

madlavningsfunktioner

Når bær er frisk, er det ikke særlig velsmagende, hvilket kaldes "en amatør".Men lækkerierne fra den er virkelig fremragende. For at forberede en original og sund tyttebærsyltetøj til vinteren ,kræver det ikke meget kræfter og tid. Der er kun 2 ingredienser til dets tilberedning:

• lingonbær;
• granuleret sukker.

Forskellige fødevarer kan tilføjes for at forbedre smagen eller give forskellige nuancer.

Sådan vælger du de rigtige bær og forbereder dem til madlavning

Det er nødvendigt at tage valget af bær alvorligt og deres forberedelse til tilberedningsprocessen.

Egne bær er knaldrøde, stærke, men ikke stramme og saftige. Overmodne bær kan ødelægge delikatessen, så de er heller ikke egnede. De skal være modne, men ikke overmodne. Intakt, ingen revner eller synlige skader.Tygebær vaskes med særlig omhu under rindende vand, lad det dræne godt. Rene frugter skal tørres lidt på en serviet eller køkkenrulle.

Vigtigt. Vær forsigtig, når du tilbereder bærene, så tyttebærbladene ikke kommer ned i syltetøjet, så bliver det ødelagt, da bladene bliver bitre.

Sådan laver man tranebærsyltetøj

Den nemmeste opskrift på tyttebærsyltetøj.

Ingredienser:

• 2 kg bær;
• granuleret sukker - 1,5 kg.

Madlavning:

1. Hæld vaskede og tørrede tranebær med sukker og lad det stå natten over.
2. Knus bærrene med en blender eller røremaskine.
3. Overfør den resulterende bærblanding i form af vælling til en beholder, og begynd at koge ved svag varme.
4. Efter kogning, kog marmeladen i højst et kvarter. Efter afkøling gentages tilberedningsproceduren mindst 2 gange.
5. Orienteret efter farve. Når marmeladen får en fyldig, lys rød farve, er den klar.
6. Varm hæld det i steriliserede krukker, kork med sterile låg. Vend.
7. Send den helt afkølede marmelade til opbevaring på et køligt sted.

Det viste sig at være en smuk granatæblefarve, sød og syrlig i smagen.

fem minutter

Trinebærsyltetøj i henhold til opskriften på fem minutter tilberedes enkelt og hurtigt. Og der er 2 tilberedningsmuligheder.

Ingredienser:

• 2 kg sukker;
• 2 kg tranebær;
• vand - 1 kop.

Lad os starte med den første mulighed.

1. Hæld vand i en gryde, tilsæt granuleret sukker.
2. Når sukkeret er helt opløst i vandet, tilsæt bærrene og kog ved svag varme i 5 minutter efter kogning.
3. Hæld varmt i steriliserede glas og opbevar et køligt sted: kælder eller køleskab.

Du kan lave tyttebærsyltetøj til vinteren efter fem minutters opskrift uden madlavning. Denne metode giver dig mulighed for ikke at udsætte bærene for varmebehandling, som et resultat af hvilken de nyttige stoffer ikke ødelægges i frugterne af tyttebær, men bevares fuldt ud. Granuleret sukker fungerer som et konserveringsmiddel, så dette præparat kræver mere sukker end kogning.

Ingredienser:

• tyllebær - 1,5 kg;
• 2 kg granuleret sukker.

Madlavning:

1. Knus tilberedte bær med en blender eller rul i en kødhakker.
2. Drys sukker. Sæt i køleskabet i et par dage, men ikke mere end 3.
3. Rør grundigt, når du er sikker på, at sukkeret er helt smeltet.
4. Fordel i steriliserede glas og opbevar på køleskabshylden.

Opmærksomhed. Tyntebærsyltetøj, tilberedt efter en opskrift uden kogning, opbevares udelukkende i køleskabet i højst seks måneder.

Skinless

Hvis værtinden ikke kan lide skindet og bærrene i marmeladen, kan du bruge lidt mere tid på at tilberede marmeladen uden disse problemer.

Ingredienser:

• tyllebær - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Madlavning:

1. Hak tilberedte tranebær med en blender. Gnid den resulterende bærblanding gennem en meget fin sigte, hvori skrællen forbliver.
2. Tilføj granuleret sukker til bærpuréen opnået efter gnidning.
3. Kog ved svag varme i et kvarter efter kogning.
4. Hæld varmt i sterile krukker.

Cowberry marmelade uden skræl er klar.

Med kanel og appelsin

Citrusfrugter og kanel giver tranebærsyltetøj en rig, levende smag og fantastisk aroma.

Ingredienser:

• bær - 1,5 kg;
• granuleret sukker - 1 kg;
• vand - 250 ml;
• kanel - 5 gram;
• et halvt stykke appelsinskal.

Madlavning:

1. Bland alle ingredienserne og sæt på komfuret.
2. Kog indtil det er kogt (indtil syltetøjet tykner) ved lav varme, under konstant omrøring.
3. Hæld varm marmelade i sterile glas og forsegl med sterile låg.

I slow cooker

Meget praktisk at bruge den smarte pande, når der ikke er tid nok.

Ingredienser:

• lingonbær - 2 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• citrusskal - efter smag.

Sådan:

1. Kom alle tilberedte ingredienser i multikogeren.
2. Tænd for "sluknings"-tilstand. Den er designet til 60 minutter. Når programmet slukker, lad gryden stå på "hold varm"-tilstand i yderligere 120 minutter.
3. Hæld tyttebærsyltetøj i steriliserede glas.

Med et æble

Med disse frugter er tyttebær-delikatessen særlig mør og velsmagende.

Ingredienser:

• bær - 1,5 kg;
• æbler - 1,5 kg;
• 250 ml vand;
• granuleret sukker - 3 kg.

Madlavning:

1. Hæld først vand i en gryde og tilsæt sukker. Kog siruppen.
2. Skyl æblerne, skræl og skær kernehuset ud.
3. Tilføj frugt til den kogende sirup og kog højst 10 minutter. Lad afkøle og kog igen.
4. Under den tredje kogetid, tilsæt tyttebær og kog det hele sammen i yderligere 10 minutter.
5. Hæld varm marmelade i steriliserede glas og rul sammen. Efter fuldstændig afkøling skal du opbevare det på et koldt sted.

Med blommer

Opskrift på tyttebærsyltetøj med blommer. Disse frugter vil tilføje sødme til smagen.

Ingredienser:

• lingonbær - 1 kg;
• blomme - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• 0,5 glas vand.

Madlavning:

1. Fjern stenene fra blommen, mal den med en blender eller i en kødhakker.
2. Rør med tilberedte tyttebær, hæld vand i og kog over lav varme.
3. Når bærmassen begynder at tykne, tilsæt perlesukker og kog i yderligere 5-7 minutter under konstant omrøring.
4. Hæld varmt i sterile glas. Stil væk på et koldt sted.

Med gulerødder

Meget sunde tyttebær, rig på vitaminer, kombineret med lige så sunde gulerødder - du får bare en rig kilde til sundhed.

Ingredienser:

• bær - 1,5 kg;
• gulerod - 750 gram;
• granuleret sukker - 1 kg.

Madlavning:

1. Tilberedte tranebær hæld kogende vand på og lad stå i et par minutter.
2. Vaskede og skåret gulerødder i kogende vand i 10 minutter.
3. Kom tyttebærrene i en gryde, tilsæt sukker og kog i mindst 12 minutter efter kogning ved svag varme.
4. Tilføj gulerødder og kog i yderligere 10-15 minutter.
5. Hæld marmelade i glas og steriliser i 20 minutter. Forsegl med sterile hætter.

Sådan opbevares emnet korrekt

Eventuelle emner til vinteren bør opbevares et køligt og mørkt sted: kælder, kælder, køleskab.

Men holdbarheden af syltetøj, marmelade og andre bærlækkerier er anderledes.

Kogte desserter kan opbevares i 12 måneder, men de godbidder, der ikke er kogt, dvs. ikke kogt, opbevares kun i køleskabet i højst seks måneder.

Anbefalet