Aubergine med honning til vinteren: syltningsopskrift med foto og video

Du kan tilberede et stort udvalg af snacks fra blå. Forberedelser til vinteren vil glæde hele familien og gæsterne indtil slutningen af den kolde periode. Enhver husmor vil gerne glæde sin familie med noget lækkert, især hvis det er koldt udenfor, og nogle produkter bør helt glemmes på grund af årstiden. Blå til vinteren er en god mulighed i denne situation.

Aubergine med honning og hvidløg

Denne opskrift kan til enhver tid glæde din familie. Desuden kan denne opskrift tilskrives simple opskrifter.

Påkrævede produkter:

blå - 800 g;
s alt;
hvidløg - stort hoved;
solsikkeolie - 150 ml;
peberkorn - 5 stk.;
honning - 2 spsk. l.;
eddike - 100 ml;
vand.

Sådan tilbereder man aubergine i honningmarinade til vinteren:

Tilberedte frugter hældes i en beholder og vaskes godt. Skær begge sider af og skræl. Kan rengøres med strimler, så det bliver mere origin alt.
Skær i ringe eller skiver. Drys med s alt og lad stå i en time.
Hvidløget pilles og skæres i flere stykker. Jo flere, jo lækrere bliver syltede auberginer.
Vask grøntsager før stegning og dup dem tørre med køkkenrulle. Steg på begge sider.
To halvliters glas er fyldt med sauterede grøntsager og hvidløg.
Vand hældes i gryden, ca. 300 ml. Tilsæt peber. Hvis du er en bitter elsker, så kan du tilføje varm peber. Bring marinaden i kog. Eddike tilsættes efter et par minutter - resten af ingredienserne.
Lad honningblandingen simre i et par minutter.
Fyld glas med marinade og rul låg op, ingen sterilisering. Marineret med honning, små blå er klar!

Aubergine med basilikum og honning til vinteren

Auberginer til vinteren ser godt ud på bordet. Snack indeholder mange vitaminer, der vil styrke kroppen om vinteren.

Påkrævede produkter:

blå - 1 kg;
tomater - 0,5 kg;
hvidløgshoved;
basilikum - 3 kviste;
honning - 3 spsk. l.;
olie og eddike - 100 g;
eddike - 4 spsk. l.;
s alt.

Sådan tilberedes aubergine med basilikum:

De små blå vaskes og hakkes i cirkler. Tykkelsen af stykkerne er 1 cm.
For at forberede saucen lægges s alt, grøntsager i en beholder og hældes med vand. Kog 3 minutter.
Overfør kogte grøntsager til et dørslag og skyl med koldt vand. Lad stå i 20 minutter, skyl igen.
Tomater hakkes i ringe og lægges helt i bunden af gryden. Næste er de blå. Kog 5 minutter. Eddike, honning, s alt, olie tilsættes. Kog i 10 minutter.
Den hakkede basilikum og hvidløg lægges i samme gryde. Kog i yderligere 5 minutter.
Forretten overføres til beholdere og konserveres.

Konservering til vinteren med basilikum er klar!

Spark

Spark er kendt af alle. Opskriften er sindssygt enkel, men ægte kendere af bitre snacks vil kunne lide smagen af retten.

Påkrævede ingredienser:

blå - 3 kg;
hvidløg - 3 hoveder;
peberfrugt - 1 kg;
hot peber - 3 stk.;
eddike - 150 ml;
solsikkeolie - 150 ml;
s alt.

Sådan tilbereder man auberginegnist:

Grøntsager vaskes og hakkes i ringe. Ringenes tykkelse skal være mindst 7 millimeter, ellers bliver de meget tynde efter stegning.
De s alter og venter på, at de blå giver saft. Efter stegt.
Peberfrugter, hvidløg pilles og skæres. Benene fjernes. Frø efterlades i peberfrugter, som tilføjer en særlig pikanthed. Passeret gennem en kødhakker
Opvarm olien i en separat beholder og hæld den i grøntsagsblandingen. S alt og tilsæt eddike.
De forberedte krukker lægges ud, små blå og hældes med sauce. Gentag lagene, indtil krukken er fuld.
Den færdige ret skal marineres i mindst et døgn før servering. Hvis du høster aubergine til vinteren, skal krukkerne steriliseres.

Aubergine til vinteren i honningsovs

Denne interessante aubergineopskrift vil overraske enhver gæst. Den tilberedte ret er lidt krydret og sød. Auberginer med honning til vinteren ser godt ud både på et almindeligt bord og på et festligt bord.

Påkrævede ingredienser:

blå - 1 kg;
løg - 1 stk.;
hvidløg - 1 stk;
honning - 150 ml;
chilipeber - 4 stk.;
koriander og fransk sennep - 1 spsk. l.;
nelliker og laurbærblad - 4 stk.;
s alt - 4 tsk;
vineddike - 5 spsk. l.;
olivenolie - 400 ml.

Sådan laver man mad:

Grøntsager vaskes, halerne fjernes og skæres i stykker.
Læg på en bageplade, der er olieret på forhånd.
Lad stå i 15 minutter ved 200 grader.
De resterende grøntsager vaskes og hakkes i små stykker.
Brydepanden varmes op og grøntsager steges i olie, krydderier tilsættes og holdes i yderligere 3 minutter.
Resten af olien og honningen hældes i en skål, s alt og eddike tilsættes. Varm lidt op, fyldet er klar.
Banker bliver steriliseret. Læg lag af stegte grøntsager og sauce. Krukkerne fyldes derefter med fyld. Andre saucer er velegnede til denne opskrift, men denne er den mest vellykkede.
Banker tilstopper og lad dem køle helt af. Opbevares på et køligt sted. Du kan allerede spise salat i tre uger.

Honing Aubergine Snack

Denne ret ser meget appetitlig og meget sund ud. Hovedingrediensen påvirker hjertets arbejde positivt og stabiliserer vandstofskiftet.

Påkrævede ingredienser:

blå - 3 kg;
eddike - 200 g;
honning - 1 spsk. l.;
hvidløg - 150 g;
hot peber - 3 stk.

Sådan laver man mad:

Frugterne vaskes, skrælles og dækkes med s alt. Lad stå i 3 timer.
Hvidløg og peber vaskes og pilles. Kør gennem en kødhakker. De putter det i en gryde, tilsætter krydderier og honning og venter på, at det koger.
De små blå er vasket for s alt og stegt.
Umiddelbart fra gryden, lægges i marinaden og overføres til en krukke. Banker skal steriliseres. Uden sterilisering vil arbejdsemnet blive forringet.
Fyldte krukker dækkes med låg, sættes i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.
Det resulterende produkt er rullet sammen, efterladt i 1-2 dage.
Du kan spise en snack efter en uge. Krukker opbevares på et køligt sted.

Tip til madlavning

De, der kan lide det krydret, smider ikke peberkernerne ud, mens de laver mad. Rettens pikanthed justeres afhængigt af smagsbehov.

Det er bedre at bruge lindehonning i opskrifter. Vi har brug for produkter af højeste kvalitet ved stuetemperatur. Til madlavning kan du bruge stegte, kogte, bagte frugter. Til konserves bruges små frugter, uden hulrum, med små frø, tæt og blød frugtkød.For at de afskårne frugter ikke bliver mørke, sænkes de i s altet og syrnet vand.

For at fjerne bitterhed dækkes hakkede frugter med s alt og gennembores med en gaffel. Før du laver mad, skal du mærke alle de blå. De skal være elastiske og stive på samme tid. Kun med sådanne produkter får du en lækker snack.

Selvfølgelig er aubergine i sig selv meget sund. Men i kombination med andre produkter er de mættet med endnu flere næringsstoffer. Ved at følge alle disse tips og instruktioner kan du tilberede den lækreste snack.