Æblekompot med mynte til vinteren: 2 trin-for-trin opskrifter, opbevaring

Frugter, der er på hylderne i butikkerne, mister ikke deres præsentation i lang tid, forringes ikke, fordi de er dækket af voks, behandlet med kemikalier. Brugen af sådanne frugter er fyldt med udvikling af allergier, forstyrrelse af fordøjelsesorganerne. Folk, der dyrker frugt og bær på deres grunde, laver marmelade, marmelade eller kompot til vinteren, æbler og mynte er en duftende delikatesse, der bevarer tanniner og sporstoffer, indeholder organiske syrer og vitaminer.

Funktioner ved fremstilling af æblekompot med mynte og citronmelisse

Duftende urter giver desserten en delikat aroma og frisk frugt - rig smag.

Sådan vælger og forbereder du hovedingredienserne

Rent vand er påkrævet til konservering, men hverken eddike eller citronsyre er påkrævet. Æbler til kompot kan tages fra sommersorter, men det er ønskeligt, at de ikke har buler. For at fremskynde tilberedningsprocessen skæres rene frugter i skiver, skrællen gennembores flere steder, og æblerne brister ikke. Tørre kviste eller frisk mynte lægges i kompotten.

Forberedelse af containere

Glasbeholdere uden revner og skår skal vaskes med varmt vand med sennep eller sodavand. Til desinfektion fra svampe og bakterier steriliseres krukker:

over færgen;
i en gryde med kogende vand;
i ovnen;
i mikrobølgeovnen.

3 l beholdere desinficeres i en halv time, 2 - 20 minutter, liter - 10 eller 15. Sterile krukker tørres ved at lægge dem med halsen ned på en ren klud.

Lågene dampes i kogende vand.

Bedste opskrifter

Brug en af de gennemprøvede opskrifter.

Klassisk æblekompot med mynte

Du behøver ikke nogen særlig viden eller færdigheder for at lave en frugtdrik. Du skal bruge et minimum af ingredienser i formen:

vand;
2 kg æbler;
400 g sukker;
3 eller 4 kviste mynte.

Frugterne vaskes under hanen, hakkes i skiver sammen med skrællen, kernen fjernes. Den duftende urt skylles og tørres. Beholderen er fyldt til toppen med hakket frugt og mynte.

Kog vand i en kedel eller gryde og hæld det i en beholder med æbler, som er tildækket i 40-45 minutter. Når opløsningen er afkølet, hældes sukker i den, og siruppen koges. En krukke frugt er fyldt med en varm sammensætning, snoet og isoleret.

Æblekompot med citronmelisse

Duftende drik kan opbevares i køkkenet eller spisekammeret, hvis du tilføjer citronsyre. For at passe emnet i en tre-liters beholder skal du tage:

700 gram æbler;
stort glas sukker;
2-3 grene af citronmelisse.

Hæld ca. 3 liter vand i gryden og tænd for komfuret. Frugter vaskes, tørres med en serviet, hakkes i skiver. De hakkede frugter overføres til en beholder, frisk græs placeres der, kogende vand hældes, som dekanteres efter en kvart time, sukker hældes, koges i 3 eller 4 minutter. 5 g syre tilsættes en frugtkrukke, fyldt med sirup, proppet og pakket ind.

Meget velsmagende kompot er opnået fra Antonovka, æbler af denne sort er så duftende, at duftende urter ikke er nødvendige:

Små frugter vaskes og sendes hele til en desinficeret beholder.
Hæld kogende vand i beholderen, luk den, pak den ind med et tæppe.
Efter 14-16 timer hældes vandet over i en gryde, hvor 300 g sukker hældes og koges i 5 minutter.
En 3-liters krukke med frugt er fyldt med varm sirup. Den kan rumme op til 10 æbler.

Drikken ødelægges ikke i lang tid, hvis beholderen med frugter er steriliseret. Men i dette tilfælde er antallet af nyttige komponenter reduceret betydeligt i det.

Yderligere opbevaring af emner

I en kælder eller kælder, hvor temperaturen er lav, luftfugtigheden er lav, æblekompot mister ikke smagen, bliver ikke uklar og bliver ikke muggen i op til 3 år. I køkkenet eller i spisekammeret anbefales frugtemner at opbevare i højst 12 måneder.