Marineret blomkål med rødbeder: madlavningsopskrifter med billeder og videoer

Blomkål er et ideelt objekt til konservering. Den passer godt sammen med andre grøntsager, står godt på bordet og holder formen perfekt. Derfor rulles syltet blomkål med rødbeder ofte sammen til vinteren. Før du begynder at tilberede denne ret, bør du studere opskrifterne til dens tilberedning.

Klassisk opskrift

Der er forskellige opskrifter til at forberede blomkål med rødbeder til vinteren. Oftest bruges en klassisk opskrift til at konservere snacks.

For at lave denne ret skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• kilogram kål;
• en roe;
• tre hvidløgshoveder;
• sort peber;
• 150 g s alt;
• 80 g sukker;
• bundt persille;
• 400 ml eddike;
• 20 g citronsyre;
• 200 ml olie.

Tilberedning af et måltid begynder med tilberedning af de anvendte hovedingredienser. Først skal du adskille kålen i flere blomsterstande. Derefter hældes flere liter vand med citronsyre i en lille beholder. Blomsterstande sænkes ned i væsken og placeres på et gaskomfur. Vandet skal koge, hvorefter det skal koge et par minutter mere ved svag varme. Denne procedure udføres, så grøntsagerne under tilberedningen ikke begynder at blive sorte.

Mens grøntsagerne koger på komfuret, kan du arbejde med andre ingredienser. Rødbederne vaskes grundigt med koldt vand, skrælles og skæres i små stykker.

Derefter lægges hakket hvidløg med persille og andre krydderurter i steriliserede glas. Så tilføjer de et par stykker rødbeder med kogt kål. Alt dette komprimeres omhyggeligt med en spatel eller hånd, så der kan komme flere grøntsager i krukken.

Når beholderen er helt fyldt, hældes marinade i beholderne, og de dækkes med låg i 30 minutter.

Derefter tilsættes lidt sukker, sort peber og s alt til hver krukke. Efter en halv time hældes væsken fra beholderen i en gryde, bringes i kog og hældes igen i krukker. Hæld indholdet af glassene med vegetabilsk olie og eddike og mariner. Når snacks på dåse er helt afkølet, kan den overføres til kælderen til opbevaring.

Med gulerødder

Nogle gange bruges andre opskrifter til at konservere kål med rødbeder, som kan variere i ingredienser. Nogle husmødre tilføjer gulerødder, mens de forbereder rødbedekonservering.For at lave en appetitvækker efter denne opskrift skal du forberede følgende komponenter på forhånd:

• kilogram kål;
• to gulerødder;
• en roe;
• fire peberfrugter;
• 60 g basilikum;
• 100 g s alt;
• 80 g sukker;
• dild;
• tre hvidløgshoveder;
• 200 ml eddike.

For at skabe bevaring skal du kun bruge velsmagende og søde rødbeder, gulerødder og kål. Du kan endda bruge grøntsager med sorte prikker, da du kan slippe af med dem under tilberedningen. Oprettelse af en appetitvækker begynder med tilberedning af grøntsager. Blomkålen vaskes og skæres i flere store stykker. Så hælder hun sig selv i en gryde med vand. Også skrællede og revne gulerødder skal tilføjes til det. Efter at have tilsat alle ingredienserne i gryden, kan du hælde lidt allehånde, s alt og sukker i vandet.Blandingen bringes i kog og simrer i 5-10 minutter.

Mens marinaden forberedes, kan du tilføje lidt hakket hvidløg og krydderurter til hver krukke.

Derefter skal der tilsættes rødbeder til marinaden på komfuret. Inden da skal den dog rengøres grundigt og skæres i små stykker. Efter 10 minutter fordeles hele grydens indhold mellem bankerne. Konservering skal infunderes i flere minutter, hvorefter der tilsættes lidt eddike og s alt. Så skal du sylte sylten og ryste den godt. Syltede agurker skal køle af i et døgn efter sammensyning. Først efter at de er helt afkølet, kan de overføres til kælderen til yderligere opbevaring.

Konklusion

Syltet blomkål er en fantastisk vintersnack på dåse. At lave mad er ret svært, især for folk, der ikke tidligere har været involveret i konservering.For at konservere kål anbefales det på forhånd at gøre dig bekendt med funktionerne i dets tilberedninger og de mest almindelige opskrifter.

Anbefalet