Blumme- og abrikosmarmelade: en enkel trin-for-trin opskrift til madlavning til vinteren

I værtindens arsenal burde der være en opskrift på marmelade fra blommer og abrikoser, da dens usædvanlige smag vil overraske enhver, der prøver delikatessen. Godbidden er ikke kun velsmagende, men også sund: en ægte vitamineksplosion om vinteren. Denne marmelade vil være en god tilføjelse til en dessert eller bare et teselskab, det vil være et godt fyld til tærter. Blomme- og abrikosdessert er nem at tilberede.

Specifik opskriftsforberedelse

De fleste husmødre kender de klassiske opskrifter på abrikosmarmelade eller marmelade. Blommedelikatesser er også gourmeters smag. Men for at få en ny, usædvanlig godbid, skal du bare blande disse to frugter.Korrekt forberedt marmelade har en smuk farve, behagelig aroma, lækker smag. For at opnå denne effekt skal du vælge de rigtige frugter og følge instruktionerne for fremstilling af blomme-abrikosmarmelade.

Ingredienser til blomme- og abrikosmarmelade til vinteren

Til madlavning har vi brug for:

• 1 kg blommer;
• 1 kg abrikos;
• 1,5 kg sukker;
• 0,5 liter vand.

Udvalg og klargøring af produkter

Når du vælger frugter til denne opskrift, skal du være opmærksom på, at de ikke er overmodne, ikke revnede. For bløde frugter virker heller ikke.

Frugterne skal inden tilberedning vaskes grundigt og efterlades et stykke tid for at blive helt tørre.

Regler for klargøring af containere

Syltetøj opbevares i glas. Værtinden vælger lydstyrken individuelt. Emballagen håndteres som følger:

1. Krukker vaskes grundigt, fjerner støv og vedhæftende snavs fra glassets overflade.
2. Sekundær behandling udføres med sodavand.
3. Så er beholderen kogt.
4. Når det er afkølet, skal du omhyggeligt kontrollere beholderen for chips.
5. Før syltetøj hældes i glas, skal de tørre helt.
6. Hvis der skal bruges jernlåg, skal de også koges i 2-3 minutter.

Behandling af beholdere er et obligatorisk trin i processen med at lave marmelade, da korrekt sterilisering bidrager til langtidsopbevaring af emner.

Tilberedningstrin

Handlingssekvens ved fremstilling af syltetøj:

1. Skær hver frugt i to, og fjern gruben.
2. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, kog sirup op.
3. De udskårne frugter lægges i en gryde og hældes i kogt sukkerlage. Lad stå i 7-10 timer, indtil de giver saft, indgyd.
4. Den resulterende frugtsirup drænes, koges igen. Derefter skal proceduren gentages to gange mere.
5. Sidste gang skal du koge frugten med sirup i 40 minutter.
6. Den varme blanding hældes i færdiglavede glas, vendes på hovedet, indtil den er helt afkølet.

Efter tilberedning fjernes marmeladen til et passende sted til yderligere opbevaring.

Opbevaringsfunktioner

For at nyde smagen af marmelade så længe som muligt, bør du følge nogle regler:

1. Til opbevaring af marmelade er det optimale temperaturregime + 10-15 ºС.
2. I forhold med minusgrader vil produktet hurtigt blive sukkerholdigt.
3. Tag ikke glas med syltetøj fra et koldt rum til et varmt rum og omvendt, da det fremmer skimmelsvamp.

Hvis beholderen er forberedt korrekt, følges tilberedningsteknologien og opbevaringsreglerne, marmeladen forringes ikke i 2-3 år.

Anbefalet